Elly Ward رستوران خود Edit را با استفاده از مواد بازسازی شده طراحی می کند

معمار و رستوران دار Elly Ward رستوران کم تاثیر Edit را در لندن افتتاح کرده است و از منوی گیاهی و با حداقل ، الهام گرفته است تا فضای داخلی پر از مواد بازیافتی و استفاده مجدد را ایجاد کند.

وارد با همسرش جو موریس از استودیوی معماری Morris + Company در پروژه ای که با استفاده از روش های کم مداخله طراحی شده بود، همکاری کرد.

او به Dezeen گفت: “این تا حد امکان دایره ای طراحی شده است، که کل فلسفه رستوران است.”

ویرایش کنید در یک کارخانه و ساختمان انبار سابق در شرق لندن واقع شده و به مجاور آن متصل است موریس + شرکت دفتر معماری

بازدیدکنندگان رستوران می توانند مدل های استودیو را از طریق یک درب شیشه ای بزرگ ببینند و جلوه ای تزئینی به فضا ببخشند.

این در و پنجره ای به داخل دفتر دو مورد از تغییرات اصلی وارد در فضای موجود بود که با استفاده از مواد بازیافتی و بازیافتی آن را تغییر داده است.

دیوارهای آجری ساختمان – از جمله یک دیوار خارجی سابق که هنوز متن تبلیغاتی قدیمی را نشان می دهد – در کنار ستون ها و تیرهای چدنی انبار حفظ شد و بافت ساختاری رستوران 197 متر مربعی را تشکیل داد.

وارد پارتیشن‌های صفحه‌ای سبک وزن را اضافه کرد که بین ساختارهای موجود شکاف دارند، از جمله دیواری ساخته شده از چوب و پلی‌کربنات بازیافتی که ،مت اصلی غذاخوری را از یک اتاق غذاخوری خصوصی کوچک‌تر ت،یم می‌کند.

یک کف قرمز گرم، ساخته شده از لایی که روی آن یک رزین مبتنی بر آب قرار گرفته است، با کف دفتر معماری مجاور همخو، دارد و با دیوار آجری بافتی که وارد و موریس با زحمت از زیر لایه‌های رنگ پرده‌اند، تضاد دارد.

در پشت فضا، این دو نفر دیواری را با کاشی‌های سفالی مارونی نجات‌یافته پوشانده‌اند که در پیشخوان بار ادغام می‌شوند. اینها از جمله بسیاری از مواد بازیافتی بودند که وارد برای پروژه استفاده کرد.

او گفت: «من آنها را کاشی‌های نازک خود می‌نامم، زیرا آنها مانند میوه‌ها و سبزی‌های بدحال صنعت هستند که دور ریخته می‌شوند، زیرا هویج کاملی نیستند.»

معمار همچنین از مس یک بار موجود در رستوران که اکنون سینک های حمام را می پوشاند، دوباره استفاده کرد.

وارد گفت: “همه چیز در مورد منحرف ، ، از جریان ، است.”

او افزود: “وقتی چیزی جدید می سازید، باید چیزهایی را بدست آورید.” “اگر نمی تو،د بازیافت یا بازیافت شده ب،ید، باید به دنبال مواد تجدید پذیر باشید، چیزهایی که در غیر این صورت هدر می رفتند اما چیز دیگری ساخته اید.”

“این تقریباً یک چک لیست است از “چقدر می تو،د دایره ای باشید؟”

وارد همچنین صندلی های ک،یک مدرسه اسکاندیناویایی را برای ایجاد صندلی در رستوران تهیه کرد و آنها را با صندلی های چوبی پدربزرگ و مادربزرگش و صندلی های قدیمی ارکول تکمیل کرد.

میزهای همراه دارای تاپ های ساخت شرکت بریت،ایی می باشند فورسو با استفاده از تراشه‌های چوبی که در یک رزین گیاهی قرار داده شده‌اند، جلوه‌ای شبیه به ترازو چوبی ایجاد می‌کنند و جذابیت بافتی را به اتاق اضافه می‌کنند.

نورپردازی این فضا توسط هنرمند بریت،ایی ساخته شده است پیتر ل،ون با استفاده از چوب نجات یافته از درخت، که در یک جنگل محلی در دوون کوتاه شده بودند. قطعات شامل یک “لوستر” ساخته شده از یک تکه چوب فندق با آباژورهای آویزان ساخته شده از روکش چوب گی، است.

در سرتاسر رستوران، پالت رنگی حس گرما را اضافه می کند. در حالی که اتاق اصلی رنگ قرمز دارد، وارد یک رنگ سبز آرام را برای اتاق غذاخوری خصوصی کوچکتر انتخاب کرد.

وارد گفت: “ما با قرمز شروع کردیم؛ این رنگ بسیار قوی است.” “من ،ی هستم که کاملاً به رنگ علاقه دارم و واقعاً از آن نمی ترسم، اما نمی خواستم یک مکان “پاپ” باشد.”

در حمام، رنگ قرمز با چوب پنبه طبیعی تزیینی که دیوارها را هم در فضای اصلی و هم در اتاقک توالت می پوشاند، تعدیل می شود.

وارد گفت: “همه این ضد آب است و در واقع برای محیط های مرطوب و مرطوب بسیار خوب است و می تو،د آن را پاک کنید.”

برای وارد، ارتباطی بین صنایع غذایی و معماری وجود دارد که او می‌خواست در طراحی Edit بر آن تاکید کند.

او گفت: “من در صنعت غذا غواصی عمیقی انجام دادم و چیزهای زیادی در مورد منشأ و اینکه چگونه بسیاری از چیزهایی که ما در دنیای معماری در مورد دایره ای بودن و پایداری به آنها نگاه می کنیم، در صنعت غذا منع، می شوند، دریافتم.” گفت.

من می‌خواستم این طرح با این فلسفه مطابقت داشته باشد.»

دیگر رستوران‌های وگان با فضای داخلی تزئینی عبارتند از Humble Pizza by Child Studios در لندن و کافه وگان سیدنی Gumbuya.

عکاسی توسط جک هاب هاوس انجام شده است.