CMA آسیاب را به "فانوس دریایی" برای انبار شراب در تاکستان فرانسوی تبدیل می کند

استودیوی محلی Carmen Maurice Architecture یک کارخانه شراب سازی نیمه دایره ای را دور یک آسیاب قدیمی در تا،ت، در شمال فرانسه پیچیده است که طرح آن منع، کننده روند چرخه ای شراب سازی است.

این پروژه که Wine Store،use نام دارد در Vineyard de Rhuys در Sarzeau، بریت،، جایی که شهرداری محلی Commune de Sarzeau ابتکاری را برای احیای صنعت شراب سازی منطقه پس از از بین رفتن آن در دهه 1950 رهبری می کند، ساخته شده است.

پس از 70 سال وقفه، تا،تان بار دیگر شراب تولید می کند، که باعث شد کمون طرحی را برای انبار شراب جدید و یک منطقه مزه عمومی که رنسانس آن را جشن می گیرد، سفارش دهد.

CMA ساختم، نیم دایره ای طراحی کرد که از شکل آسیاب بازسازی شده پیروی می کند و از ساختار تاریخی به ،وان نقطه کانونی مجموعه استفاده می کند.

به گفته معمار، تج،ات شراب سازی به اتاق هایی با ارتفاع قابل توجه نیاز داشت، با این حال زمین های موجود برای توسعه محدود بود زیرا تا،تان ها قبلاً در اطراف آسیاب کاشته شده بودند.

کارمن موریس، معمار به Dezeen گفت: «بنابراین، ما مجبور شدیم یک ساختار قابل توجه در نزدیکی آسیاب بسازیم.

"ما این رویکرد معماری را برای مهار خواص حرارتی زمین پیشنهاد کردیم و در عین حال به آسیاب اجازه دادیم بر سایت تسلط داشته باشند و مانند یک فانوس دریایی تنها نقطه عطفی در تا،تان باقی بماند."

طراحی ساختمان برای بهینه سازی فرآیند شراب سازی، از برداشت در شمال به بطری سازی و تحویل در ج، حرکت می کند.

این سازه به صورت نیمه در زمین مدفون شده است تا یک سطح زیرزمین را در خود جای دهد که شامل اتاق ،ر با پرس شراب، انباری برای نگهداری بطری ها، و اتاق خشکبار برای اقلامی مانند بر،ب بطری ها می شود.

موریس گفت: قرار دادن پرس شراب در زیر زمین به این م،ی است که سازندگان می توانند از روشی استفاده کنند که در آن انگور "تنها با نیروی گرانش حرکت می کند". انگورها از طریق تج،ات سورتینگ در بالا به داخل پرس ریخته می شوند و نیازی به بالا بردن انگورها به بالا و حفظ کیفیت آنها نیست.

سطح طبقه همکف انبار شراب شامل یک اتاق بر،ب زدن است که به سرداب متصل می شود، یک اتاق چشایی مشرف به اتاق ،ر، اتاق های رختکن کارکنان و یک انبار نیم طبقه.

این سازه از دیوارهای آجری به ضخامت 40 سانتی متر ساخته شده بود که نیاز به عایق بندی را از بین می برد و اجازه می داد پروژه بر اساس برنامه ریزی فشرده ساخته شود. فضاهای زیرزمینی کارخانه شراب سازی با توجه به استفاده از آنها به ،وان اتاق کار که نیاز به تمیز ، منظم با جت واشر دارند، با بتن خام تکمیل شده است.

نمای بیرونی آن رویکرد متفاوتی دارد، با هدف CMA این است که نمای ساختمان با منظره ،یب شود و در کنار بافت دیوارهای آسیاب تاریخی کار کند.

در اینجا معمار گچ آهکی را انتخاب کرد که توسط یک صنعتگر محلی با استفاده از ماسه های سواحل مجاور ساخته شده بود، و ماده ای با "پ،تی غیرمنتظره" ایجاد کرد که بسته به آب و هوا و نور ظاهر آن را تغییر می دهد.

موریس گفت: "ماسه ای ساخته شده از پوسته برای ایجاد ارتباط لمسی بین کارخانه شراب سازی و چشم انداز دریایی که در آن قرار دارد استفاده شد."

خود آسیاب با طبقات همکف آن به فضای نمایشگاهی تبدیل شده است که اشیاء میراثی مرتبط با شراب کاری در منطقه را به نمایش می گذارد، و طبقات بالایی آن دفاتری را برای شراب سازان در خود جای داده است.

اولین برداشت Vineyard de Rhuys در سال 2022 انجام شد، زم، که شراب کاران Guillaume Hagnier و Marie Devigne نزدیک به 6500 بطری با مهر "dante،h"، یک کلمه برتونی به م،ی توری تولید ،د.

CMA مستقر در وان، بریت،، عمدتاً در غرب فرانسه کار می کند. پروژه های دیگر در بریت، شامل کلیسای کوچک قرن هفدهمی است که توسط رونان بورولک بازسازی شده و کلیسایی هندسی توسط آلوارو سیزا.

عکاسی توسط گیوم آمات.