بیلی کاتن، طراح نیویورکی، ارجاعات هنر دکو، آیندهگرا و بروتالیستی را در داخل این رستوران در منهتن پایین ،یب کرده است.
برای اولین فضای داخلی رستوران در دو دهه کار خود، پنبه طراحی کرده است پل ها به ،وان ادای احترام به رستورانهای کوچک پر جنب و جوش پاریس در حالی که تعداد زیادی از «شخصیتهای نیویورکی» در آن گنجانده شده است.
تیم رستوران میگوید: «این فضا تاریخ هنر دکو را با لبههای آیندهنگر نوآورانهتر ،یب میکند و فضایی را با تمام جذابیتهای مدرسه قدیمی بسیاری از رستورانهای ک،یک پاریس و نیویورک ایجاد میکند – اما با یک پیچ و تاب کاملاً به یاد ماندنی و عصر جدید.»
این رستوران فرانسوی-باسکی که به دلیل موقعیت محله چینیاش بین ورودی پلهای بروکلین و منهتن نامگذاری شده است، متعلق به سرآشپز سام لارنس و اپراتور نیک، موشل، با کارگرد، خلاقانه ژوزفین استوارت است.
پارتیشنهای بلوک شیشهای اطراف دهلیز ورودی تحت تأثیر هندسه برجهای بروتالیستی نزدیک چاتم توسط معمار ژاپنی-آمریکایی جورج شیماموتو قرار گرفتهاند.
شکافی در بلوکهای شفاف به میلهای منتهی میشود که تقریباً تماماً از چوب گی، تشکیل شده است و دارای جزئیات لبههای منحنی است.
در مقابل، یک جفت غرفه که از همان نوع چوب ساخته شدهاند و روی آن ،نهای چرمی مشکی قرار گرفتهاند، در مقابل دیوار بتنی بافت قرار گرفتهاند.
یک پارتیشن بلوک شیشه ای دیگر، ورودی ناهار خوری اصلی 50 نفره را مشخص می کند، جایی که روکش چرم مشکی در سراسر ضیافت هایی که در امتداد دیوارها اجرا می شود، تکرار می شود. در اینجا، کاغذ دیواری بافت دار، مینیمال توسط استودیو گریسی منع، کننده بتن بافت جلو است.
کفهای بتنی صیقلی در سرتاسر فضا با کاشیهای قرمز پر جنب و جوش منبت کاری شدهاند و رنگهای گرم چوب را که در برابر سفرههای سفید میپیچد، پخش میکنند.
Bridges همچنین شامل یک اتاق ناهار خوری خصوصی است که 10 تا 14 صندلی دارد و 12 نقطه اضافی در ،مت بار موجود است.
این رستوران با مساحت 2300 فوت مربع (214 متر مربع) با چراغ های کرومی روشن می شود که برخی از آنها قدیمی و برخی دیگر از استودیوهای محلی تهیه شده اند. آثار سبز آبی.
طبق گفته تیم، اینها “در مقابل طرح کلی طراحی فضا بازی می کنند تا یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد و منسجم ایجاد کنند”.
دیگر تازه واردان به صحنه آشپزی شهر نیویورک شامل سن سابینو در وست ویلج و سیکیس در چلسی است.
ما اخیراً مجموعهای از نه غذاخوری طراحیشده در شهر را منتشر کردیم که شامل Cucina Alba تحت تأثیر ایتالیایی، Oiji Mi کرهای و متخصص مرغ سوخاری Coqodaq میشود.
عکاسی توسط آدریانا گلاویانو.
منبع: https://www.dezeen.com/2024/12/21/billy-cotton-bridges-restaurant-manhattan/